פרגיות עם ירקות

מרכיבים:


1400 ג’ פרגיות חתוכות לרצועות
2 כף דבש
בצל
4 שיני שום
4 זוקיני / קישואים רגילים
4 גזרים
2 פלפל אדום
2 כף דבש
פלפל שחור גרוס
מלח
2 כף פפריקה
8 כפות שמן זית




אופן ההכנה


שמים את שמן הזית,פרגיות,דבש,פפריקה ומערבבים במשך חצי שעה.
חותכים את הפפלפ והגזר למקלות ומחממים מחבת שיובשה עם מייבש כלים ויוצקים לתוכה 6 כפות שמן זית.
מוסיפים את הירקות ומטגנים במשך 5 דקות,חותכים את הקישואים למקלות ומוסיפים,חותכים את הבצל
לקוביות ומוסיפים למחבת וממשיכים לטגן.
מוסיפים את הדבש.


לוקחים מחבת נוספת עם 6 כפות שמן ומטגנים את הפרגיות במשך 5 דקות על אש גבוהה
ומערבבים ולאחר מכן מוסיפים אותם לירקות,מחזירים לאש ואז מגישים.


בתיאבון