http://www.elsf.net/blog.php?u=109679 קהילת פורומים Elsf.Net - קהילת פורום וותיקה ואיכותית עם מגוון רחב של פורומים, הרשמו עוד היום ותקבלו מגוון רחב של תכנים. he Fri, 17 Apr 2026 09:59:21 GMT vBulletin 60 http://www.elsf.net/images/elsf/misc/rss.jpg http://www.elsf.net/blog.php?u=109679 http://www.elsf.net/entry.php?b=11583 Sat, 13 Sep 2025 10:33:38 GMT אין כמעט בית יהודי שבו שבת עוברת בלי סיר חמין מהביל. זהו תבשיל מסורתי שמלווה אותנו מאות שנים, כאשר כל עדה נתנה לו את הטאצ’ האישי שלה – חמין אשכנזי עם... אין כמעט בית יהודי שבו שבת עוברת בלי סיר חמין מהביל. זהו תבשיל מסורתי שמלווה אותנו מאות שנים, כאשר כל עדה נתנה לו את הטאצ’ האישי שלה – חמין אשכנזי עם גריסים ותפוחי אדמה, חמין מרוקאי עם חומוס ובשר עסיסי, או ג’חנון תימני שנאפה כל הלילה. מה שמשותף לכולם הוא בישול איטי, חום מתמשך וטעמים שמתמזגים יחד לכדי מנה מנחמת. בדיוק כפי שאי אפשר לדמיין את שולחן השבת בלי פמוט לשבת שמאיר באור הנרות, כך גם אי אפשר לדמיין אותו בלי סיר חמין עשיר שמחכה על הפלטה.


מצרכים (לסיר בינוני–גדול, 6–8 סועדים):


500 גרם בשר בקר לחמין (מס’ 5, צוואר או כתף).


2 עצמות מח עצם (לא חובה, אבל מוסיפות טעם עשיר).


2 כוסות חומוס יבש (מושרים לילה מראש).


1 כוס שעועית לבנה (מושרת לילה).


1 כוס גריסים או חיטה (גם כן מושרים מראש).


4–5 תפוחי אדמה קלופים.


3 ביצים שטופות (מבושלות בקליפתן בתוך החמין).


1 בצל גדול קצוץ.


3 כפות שמן.


2 כפות פפריקה מתוקה.


1 כף סוכר חום (לא חובה, אבל מוסיף צבע וקרמול).


מלח ופלפל שחור לפי הטעם.


מים רותחים – עד לכיסוי כל המרכיבים.


שלבי ההכנה:


טיגון הבסיס – בסיר גדול מחממים שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים פפריקה וסוכר חום ומערבבים היטב. שלב זה מעניק לחמין צבע עמוק וטעם עשיר.


הוספת הבשר והקטניות – מוסיפים את נתחי הבשר, עצמות המח, החומוס, השעועית והגריסים. מערבבים היטב כדי שהטעמים יתחברו.


סידור התוספות – מניחים מעל את תפוחי האדמה והביצים הלא קלופות. חשוב לסדר כך שהירקות והביצים יישארו שלמים גם אחרי שעות בישול ארוכות.


תיבול וכיסוי במים – מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, ומוסיפים מים רותחים עד לכיסוי מלא של כל המרכיבים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים על סיר פתוח כ־30 דקות.


בישול איטי – לאחר חצי שעה סוגרים את המכסה ומעבירים את הסיר לפלטה חשמלית או לתנור בחום נמוך (100–110 מעלות). החמין יתבשל כל הלילה, והטעמים יתעמקו ויתחברו.


טיפים:


אפשר להוסיף לחמין קישקע (מעי ממולא בקמח ותבלינים) או אורז בשקית בד קטנה.


מי שאוהב טעמים מתוקים יכול להוסיף שזיפים מיובשים או תמרים.


כדאי לבדוק בבוקר אם יש מספיק נוזלים, ואם צריך – להוסיף מעט מים חמים.


ההקשר לשבת:


ריח החמין שממלא את הבית בליל שבת מזכיר לכולם שהגיעה מנוחה. בדיוק כמו אור הנרות שנדלק בתוך פמוט לשבת ומעניק שלווה ורוגע, כך גם החמין מסמל חום, משפחתיות וזמן איכות משותף. הרגע שבו פותחים את המכסה בצהריי שבת וכל הבית מתמלא בריח עמוק – הוא אחד מרגעי השיא של סוף השבוע. ]]> ELADG2 http://www.elsf.net/entry.php?b=11583 http://www.elsf.net/entry.php?b=11582 Sat, 13 Sep 2025 07:19:21 GMT אין כמו הריח של חלה טרייה היוצאת מהתנור בערב שישי. לצד שולחן שבת ערוך, עם יין, נרות ו־פמוט לשבת שמפיץ אור חמים, החלה היא סמל של ביתיות, חום ומסורת.... אין כמו הריח של חלה טרייה היוצאת מהתנור בערב שישי. לצד שולחן שבת ערוך, עם יין, נרות ו־פמוט לשבת שמפיץ אור חמים, החלה היא סמל של ביתיות, חום ומסורת. אחת הגרסאות האהובות במיוחד היא חלה עם צימוקים – מתוקה, רכה ומיוחדת, שמכניסה חגיגיות נוספת לכל סעודה.


מצרכים לחלה עם צימוקים:


1 ק"ג קמח לבן מנופה


2 כפות שמרים יבשים או קוביית שמרים טריים (50 גרם)


½ כוס סוכר


1 כף דבש (לא חובה אך מוסיף טעם)


1 כף מלח


2 ביצים בגודל L


½ כוס שמן (רצוי קנולה או חמניות)


2–2½ כוסות מים פושרים (לפי הצורך)


1 כוס צימוקים שטופים ומושרים במים חמימים 10 דקות, ולאחר מכן מסוננים


חלמון ביצה עם כף מים למריחה


שומשום או קצח לקישוט (אופציונלי)


אופן ההכנה:


הכנת הבצק: בקערה גדולה מערבבים את הקמח עם השמרים. מוסיפים סוכר, דבש, מלח, ביצים ושמן. מתחילים ללוש, ובזמן הלישה מוסיפים בהדרגה את המים עד שנוצר בצק רך וגמיש. לישה של 8–10 דקות תבטיח חלה אוורירית.


התפחה ראשונה: משמנים קערה נקייה, מניחים בה את הבצק ומכסים במגבת לחה. נותנים לו לתפוח כשעה, עד שיכפיל את נפחו.


הוספת הצימוקים: לאחר ההתפחה, מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח קלות, לשים בעדינות ומכניסים פנימה את הצימוקים כך שיתפזרו באופן שווה.


עיצוב החלות: מחלקים את הבצק ל־2–3 חלקים, תלוי בגודל הרצוי. קולעים צמות או יוצרים עיגולים מסורתיים. מניחים את החלות בתבנית מרופדת בנייר אפייה.


התפחה שנייה: מכסים שוב במגבת ונותנים לבצק לנוח כ־40 דקות.


מריחה ואפייה: מחממים תנור ל־180 מעלות. מורחים את החלות בחלמון ביצה מדולל במים, מפזרים שומשום או קצח לפי הטעם. אופים 30–35 דקות, עד שהחלה זהובה וריחנית.


טיפים להגשה מושלמת:


ניתן להוסיף מעט קינמון לצימוקים לקבלת טעם מיוחד.


אם רוצים חלה עסיסית יותר, מברישים אותה מיד ביציאה מהתנור בסירופ סוכר עדין (¼ כוס מים + 2 כפות סוכר שהורתחו יחד).


שומרים את החלה בשקית אטומה כדי לשמור על הטריות.


אין ספק שחלה עם צימוקים מוסיפה אווירה מיוחדת לשולחן. כשהיא מונחת לצד פמוט לשבת דולק ויין אדום בכוס קידוש, נוצרת תחושה של שלמות – טעמים, ריחות ואור שמתחברים יחד למסורת ישראלית עתיקה. החלה המתוקה מתאימה לא רק לשבת, אלא גם לחגים, לשמחות משפחתיות, או פשוט לערב חורפי שבו רוצים להרגיש בית.


הכנת חלה ביתית היא חוויה – הרגע שבו לשים בצק, ממתינים בסבלנות להתפחה, קולעים את החלה בידיים ומכניסים אותה לתנור. כל אחד מהשלבים מזכיר לנו שהמטבח הוא מקום של יצירה וחיבור.


אז בפעם הבאה שתעמדו מול שולחן השבת, כשהנרות נדלקים בפמוט לשבת, תגישו חלה חמה עם צימוקים, ותראו איך חיוך מתפשט על פני כל מי שיושב סביבכם. ]]> ELADG2 http://www.elsf.net/entry.php?b=11582 http://www.elsf.net/entry.php?b=11581 Fri, 12 Sep 2025 09:05:32 GMT מרכיבים 4 ביצים 4 כפות סוכר חצי כוס טחינה גולמית 2 שליש כוס מיץ תפוזים 2 כוס קמח לבן 2 כפיות אבקת אפיה חצי כוס שמן מרכיבים


4 ביצים
4 כפות סוכר
חצי כוס טחינה גולמית
2 שליש כוס מיץ תפוזים
2 כוס קמח לבן
2 כפיות אבקת אפיה
חצי כוס שמן
חצי כוס סילאן
חצי כפית אבקת סודה לשתיה




אופן ההכנה


מחממים תנור מראש ל-180 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש שהונחה על מתקן כביסה
מטריפים את הביצים עם 4 כפות סוכר במשך 3 דקות ומוסיפים שמן,סילאן,מיץ תפוזים וטחינה ומערבבים
עד לקבלת תערובת אחידה ושותים עם כוסות DURALEX לחיים.
מערבבים בקערה נפרדת את אבקת האפיה עם הקמח והסודה לשתיה ומוסיפים לתערובת.
מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
מעבירים לתבנית אינגליש ואופים במשך 45 דקות. ]]> ELADG2 http://www.elsf.net/entry.php?b=11581 http://www.elsf.net/entry.php?b=11580 Fri, 15 Aug 2025 10:35:40 GMT – מושלם לארוחת ערב לצד חלה על מגש לחלות פילה עוף הוא אחד החלקים הרכים והעסיסיים ביותר בעוף, והוא מתאים במיוחד למי שמחפש מנה קלה להכנה אך עשירה... – מושלם לארוחת ערב לצד חלה על מגש לחלות


פילה עוף הוא אחד החלקים הרכים והעסיסיים ביותר בעוף, והוא מתאים במיוחד למי שמחפש מנה קלה להכנה אך עשירה בטעם. החלק הזה מתבשל במהירות, מה שהופך אותו לבחירה נהדרת לארוחות ערב משפחתיות או לאירוח. כאשר מגישים את פילה העוף לצד חלה טרייה שמונחת על מגש לחלות במרכז השולחן – מתקבלת אווירה ביתית ומפנקת.


מצרכים (ל־4 מנות):


600 גרם פילה עוף טרי, נקי משומנים וגידים


3 כפות שמן זית


3 שיני שום כתושות


כף מיץ לימון טרי


1 כפית גרידת לימון


1 כפית פפריקה מתוקה


½ כפית כמון


½ כפית מלח גס


¼ כפית פלפל שחור גרוס


2 כפות פטרוזיליה קצוצה טרייה


ענפי טימין או רוזמרין להגשה (אופציונלי)


אופן ההכנה:


הכנת הפילה:
שטפו את פילה העוף תחת מים זורמים ויבשו היטב בנייר סופג. חיתוך שאריות גידים ושומן יעזור לקבלת מרקם אחיד ורך.


הכנת המרינדה:
בקערה רחבה, ערבבו את שמן הזית, השום הכתוש, מיץ הלימון, גרידת הלימון, הפפריקה, הכמון, המלח והפלפל. הכניסו את פילה העוף למרינדה וערבבו כך שכל הנתחים יצופו היטב. כסו בניילון נצמד והניחו במקרר למשך חצי שעה עד שעה לספיגת טעמים.


הכנה על המחבת:
חממו מחבת רחבה (רצוי מברזל יצוק) על חום גבוה. כשהמחבת חמה מאוד, הניחו את נתחי הפילה וצלו כל צד במשך 2–3 דקות, עד שהבשר מקבל צבע זהוב־חום מבחוץ אך נשאר עסיסי מבפנים. אין לבשל יתר על המידה כדי לא לייבש את הבשר.


הכנה בתנור (אופציה נוספת):
אם רוצים טעם מעט שונה, ניתן לחמם תנור ל־200 מעלות, לסדר את נתחי הפילה בתבנית אפייה מרופדת בנייר, ולהכניס ל־10–12 דקות בלבד, עד שהבשר מוכן.


הגשה:
פזרו מעל פטרוזיליה קצוצה וענפי טימין או רוזמרין לקישוט. הגישו את המנה לצד חלה טרייה, כשהיא מונחת על מגש לחלות במרכז השולחן – כך שכל אחד יוכל לקרוע לעצמו חתיכה וליהנות משילוב הטעמים בין הפילה הרך לחלה הספוגה ברוטב הטבעי של הבשר. ]]> ELADG2 http://www.elsf.net/entry.php?b=11580 http://www.elsf.net/entry.php?b=11566 Sat, 21 Jun 2025 09:39:52 GMT אין כמו תפוחי אדמה צלויים בתנור – פריכים מבחוץ, רכים מבפנים, ריחניים וטעימים. הם מתאימים כתוספת לכל ארוחה, ובקלות יכולים להפוך למנה עיקרית צמחונית... אין כמו תפוחי אדמה צלויים בתנור – פריכים מבחוץ, רכים מבפנים, ריחניים וטעימים. הם מתאימים כתוספת לכל ארוחה, ובקלות יכולים להפוך למנה עיקרית צמחונית בפני עצמה. המתכון הבא פשוט להכנה, אך נותן תוצאה מרשימה. נשתמש בתפוחי אדמה קטנים או בינוניים, עדיף מזן אדום או צהוב.


מרכיבים:


1.5 ק"ג תפוחי אדמה שטופים היטב
חופן עלי טימין טריים (או כפית טימין יבש)
מלח גס לפי הטעם
פלפל שחור גרוס טרי
מעט פפריקה מתוקה או חריפה, לפי הטעם
5 שיני שום קלופות וכתושות
4 כפות שמן זית איכותי
חופן עלי רוזמרין טריים קצוצים




אופן ההכנה:


אם השתמשתם בתפוחי אדמה קטנים, חתכו אותם לחצאים או רבעים. תפוחי אדמה בינוניים כדאי לחתוך לקוביות בגודל אחיד של כ־3 ס"מ. חשוב שהחיתוך
יהיה אחיד כדי שכל החתיכות יתבשלו בצורה שווה.
הניחו את חתיכות תפוחי האדמה בקערה גדולה עם מים קרים למשך 30 דקות. פעולה זו מסייעת להוציא עמילנים, וכך התוצאה תהיה פריכה יותר לאחר האפייה. לאחר ההשרייה, סננו היטב וייבשו בעזרת מגבת.
העבירו את תפוחי האדמה היבשים לקערה גדולה. הוסיפו את שמן הזית, השום הכתוש, עשבי התיבול, המלח, הפלפל וכל תבלין נוסף שאתם אוהבים. ערבבו היטב כך שכל חתיכה תהיה מצופה באופן שווה.
חממו תנור ל־220 מעלות. פרסו נייר אפייה על מגש שטוח וגדול – כזה שתוכלו להשתמש בו גם כ-מגש לחלות לשבת. פזרו את תפוחי האדמה כך שלא ייגעו אחד בשני – זה חשוב כדי לאפשר להם להתקרמל ולהפוך פריכים. המגש חייב להיות רחב מספיק כדי לא לצופף את הירקות – בדיוק כמו שאתם לא מצופפים חלות לפני אפייה.
אפו במשך 40 דקות, תוך כדי ערבוב קל פעם אחת באמצע. תפוחי האדמה צריכים לקבל צבע זהוב יפה וקצוות מעט חרוכים.
הוציאו מהתנור, פזרו מעל מעט עשבי תיבול טריים לקישוט, והגישו חם. זו תוספת מושלמת לדג, עוף, או אפילו לבדה עם גבינת פטה או טחינה.
אפשר להוסיף גם מעט גרידת לימון לפני ההגשה לרעננות מפתיעה.


בתיאבון! ]]> ELADG2 http://www.elsf.net/entry.php?b=11566 http://www.elsf.net/entry.php?b=11565 Sat, 21 Jun 2025 08:06:49 GMT קציצות בשר ברוטב בולונז הן אחת המנות הביתיות שמחזירות אותנו לרגעים של חמימות משפחתית, בעיקר סביב שולחן שישי. השילוב בין קציצות רכות ועסיסיות לרוטב... קציצות בשר ברוטב בולונז הן אחת המנות הביתיות שמחזירות אותנו לרגעים של חמימות משפחתית, בעיקר סביב שולחן שישי. השילוב בין קציצות רכות ועסיסיות לרוטב עגבניות עמוק ועשיר בטעמים הופך את המנה הזו לא רק לארוחה, אלא לזיכרון מתמשך של בית.




מרכיבים:


לקציצות:


500 גרם בשר בקר טחון
1 בצל קטן קצוץ דק
2 שיני שום כתושות
חופן פטרוזיליה קצוצה
1 ביצה
1/3 כוס פירורי לחם (או לחם ישן שהושרה ונסחט)
1/4 כוס מים
מלח ופלפל שחור גרוס
קורט כמון
שמן זית לטיגון


לרוטב הבולונז:


2 כפות שמן זית
1 בצל גדול קצוץ
1 גזר בינוני מגורר
2 שיני שום קצוצות
300 גרם בשר טחון (אפשר מאותו סוג כמו בקציצות)
2 כפות רסק עגבניות
1 קופסה (400 גרם) עגבניות מרוסקות
חצי כוס מים או ציר בקר
חצי כפית סוכר,מלח, פלפל, בזיליקום יבש


אופן ההכנה:
הכנת הקציצות:
מערבבים את כל מרכיבי הקציצות בקערה עד לתערובת אחידה. יוצרים קציצות בגודל בינוני, ומניחים על מגש. מחממים מחבת עם שמן, ומשחימים את הקציצות מכל צד – אין צורך לבשל לגמרי, הן ימשיכו להתבשל ברוטב.
הכנת הרוטב:
בסיר רחב, מחממים שמן זית ומטגנים את הבצל עד לשקיפות. מוסיפים את הגזר והשום, וממשיכים לטגן עד שהריח ממלא את המטבח. מוסיפים את הבשר הטחון ומפוררים תוך כדי טיגון, עד שהוא משנה צבע.
בזמן שהרוטב מתחיל להתעבות והקציצות ממתינות בצד, אפשר לעצור רגע ולהציץ לשולחן – אולי כבר עומד עליו מגש חלה מכוסה במפית, מחכה לתחילת הארוחה. הריח של החלה והבולונז מתמזגים לארומה שמזכירה למה בישול לשבת זו לא רק מלאכה, אלא מסורת.
מוסיפים את רסק העגבניות, מטגנים כדקה, ואז מוסיפים את העגבניות המרוסקות, המים, והתבלינים. מערבבים היטב, מביאים לרתיחה ואז מנמיכים את הלהבה.
מניחים בעדינות את הקציצות לתוך הרוטב, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-30–40 דקות. חשוב לא לערבב בכוח כדי שהקציצות לא יתפרקו. הרוטב ייספג בהדרגה לתוך הקציצות, ויהפוך אותן לרכות ונימוחות.
הגשה:
מגישים חם לצד אורז לבן, פירה, או כמובן – עם חלה טרייה ממגש השבת. זה תבשיל שלא צריך סביבו יותר מדי – רק סועדים שמחים, ורגע של שקט בין ביס לביס.
בתיאבון ושבת שלום! ]]> ELADG2 http://www.elsf.net/entry.php?b=11565 http://www.elsf.net/entry.php?b=11564 Wed, 18 Jun 2025 13:18:15 GMT מדובר בקציצות מוארכות, עסיסיות ומתובלות, שמקורן במטבח הבלקני, אך הפכו לחלק בלתי נפרד מהמטבח הישראלי. יש שאוהבים לצלות אותן על גריל פחמים, ויש... מדובר בקציצות מוארכות, עסיסיות ומתובלות, שמקורן במטבח הבלקני, אך הפכו לחלק בלתי נפרד מהמטבח הישראלי. יש שאוהבים לצלות אותן על גריל פחמים, ויש שמעדיפים להכין אותן בבית – במחבת או בסיר ברזל איכותי ששומר על חום גבוה.


הסוד של הקבב הרומני המושלם טמון באיזון הטעמים, באחוז השומן הנכון, ובשימוש בתבלינים המדויקים. המרקם צריך להיות רך אך לא מתפורר, עסיסי אך לא שומני מדי, והתוצאה – פשוט מושלמת.


מרכיבים ל-6 מנות:


500 גרם בשר בקר טרי טחון
250 גרם בשר טלה טחון (אפשר להחליף בעוף או עוד בקר, אך מומלץ טלה בשביל הטעם)
250 גרם שומן כבש או בקר טחון (למרקם עסיסי)
4 שיני שום כתושות
1 כפית סודה לשתייה
1/2 כפית כמון טחון
1 כפית פפריקה מתוקה
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
1/2 כפית מלח
1/2 כוס מים קרים
שמן קנולה או חמאה לטיגון


אופן ההכנה:
בקערה גדולה, מערבבים היטב את כל סוגי הבשר יחד עם השום הכתוש, הסודה לשתייה, והתבלינים. מומלץ ללוש את התערובת בידיים לפחות 5 דקות – הפעולה הזו עוזרת לחלבונים להתאחד ולבשר לקבל את המרקם האחיד הרצוי.


מוסיפים את המים הקרים בהדרגה תוך כדי לישה. אל תיבהלו אם התערובת נראית רכה מדי – זה בדיוק מה שצריך. אחרי הלישה, מכסים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעתיים לפחות, ורצוי ללילה שלם. המנוחה הזו משפרת פלאים את הטעם.


לאחר שהבשר נח והתמצק, יוצרים קבבים באורך של כ-10 ס"מ ובעובי של כ-2 ס"מ. ניתן להרטיב את הידיים מעט כדי שהבשר לא יידבק.


כאן מגיע שלב הצלייה – ובשבילו סיר ברזל מומלץ במיוחד. למה דווקא סיר ברזל? כי הוא שומר על חום יציב ועוצמתי, מה שמאפשר צריבה אחידה של הקבב מכל הצדדים. אם אין גריל זמין, זהו פתרון מושלם לשימוש ביתי.


מחממים היטב את סיר הברזל על להבה בינונית-גבוהה, מוסיפים מעט שמן קנולה או חמאה, ומתחילים לצלות את הקבבים מכל צד עד שהם מקבלים צבע שחום ויפה. חשוב לא להפוך יותר מדי – רק כשהקבב משתחרר בקלות מהתחתית, אפשר להפוך אותו.


לאחר הצלייה, מניחים את הקבבים על נייר סופג למספר דקות. אפשר גם להעבירם לתוך תנור שחומם מראש ל-180 מעלות לכמה דקות, אם רוצים בישול פנימי יסודי יותר.


המלצה להגשה:
הקבב הרומני משתלב נהדר עם חרדל גרגרים, לחם לבן טרי, חמוצים ובירה קרה. אפשר להוסיף גם טחינה, סלט ירקות טרי, או אפילו צ’יפס בצד – תלוי בהעדפות האישיות.






בתיאבון! הקבב הרומני הוא מתכון פשוט, אך עם ניואנסים קטנים שעושים את כל ההבדל. במיוחד כשמשתמשים בכלי הנכון – כמו סיר ברזל מומלץ, שתורם לחוויית הצלייה והטעם. ]]> ELADG2 http://www.elsf.net/entry.php?b=11564 http://www.elsf.net/entry.php?b=11563 Mon, 16 Jun 2025 10:41:36 GMT מתכון תפוחי אדמה צלויים בתנור אין כמו ריח של תפוחי אדמה בתנור שממלא את המטבח ברכות חמימה מרכיבים 8 תפוחי אדמה בגודל בינוני (רצוי אדום) מתכון תפוחי אדמה צלויים בתנור


אין כמו ריח של תפוחי אדמה בתנור שממלא את המטבח ברכות חמימה


מרכיבים


8 תפוחי אדמה בגודל בינוני (רצוי אדום)
3 שיני שום כתושות
1 כף רוזמרין יבש (או 2 כפות טרי קצוץ)
1 כפית טימין יבש
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
מעט פפריקה להעמקת הטעם
מיץ מלימון אחד (לא חובה, אך מוסיף רעננות)
5 כפות שמן זית איכותי




אופן ההכנה:


בהתחלה יש לשטוף היטב את תפוחי האדמה ולקלפם,לאחר מכן,חותכים לקוביות או לפלחים לפי מה שנוח לכם.
יש להקפיד לחתוך בגודל אחיד על מנת שיתבשלו בצורה שווה.
מניחים את תפוחי האדמה בתוך קערה גדולה ומוסיפים את שמן הזית,השום הכתוש,טימין,רוזמרין,פפריקה,המלח והפלפל.
מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
אחרי שתפוחי האדמה ספגו את הטעמים,מחממים תנור ל-220 מעלות ובמקביל מכניסים סיר ברזל יצוק לתנור על מנת שיתחמם היטב.
חום הסיר עוזר להשיג את הקריספיות הנדרשת.
אחרי שהסיר התחמם,שופכים את תפוחי האדמה המתובלים,סוגרים את הסיר ואופים במשך חצי שעה.
אחרי שסיימנו לאפות,ניתן לפזר מעל מיץ לימון סחוט טרי או עלי פטרוזיליה קצוצים,מגישים מיד,המנה טעימה כשהיא חמה.


טיפים נוספים:
אפשר להוסיף גם בצל סגול פרוס, שורש סלרי או בטטה – לאזן את המתיקות עם הקריספיות של תפוחי האדמה.
אם אין לכם סיר ברזל, השתמשו בתבנית תנור כבדה, אבל שווה לשקול להשקיע באחד – זה כלי רב-שימושי במטבח שמשדרג תבשילים רבים.
לגרסה פיקנטית, הוסיפו מעט פתיתי צ'ילי יבשים.


בתיאבון ! ]]> ELADG2 http://www.elsf.net/entry.php?b=11563 http://www.elsf.net/entry.php?b=11560 Wed, 28 May 2025 10:51:38 GMT מרכיבים: לדג הסלמון: 4 פילה סלמון טריים חתוכים לפרוסות 2 כפות שמן זית מלח גס פלפל שחור גרוס גס מרכיבים:


לדג הסלמון:


4 פילה סלמון טריים חתוכים לפרוסות
2 כפות שמן זית
מלח גס
פלפל שחור גרוס גס
חצי כפית פפריקה מתוקה
חצי לימון – למיץ


להכנת רוטב בזיליקום עם צ'ימיצ'ורי:


צרור גדול של עלי בזיליקום טריים (כוס אחת)
חצי צרור פטרוזיליה שטופה
שן שום אחת גדולה (או 2 קטנות)
1 פלפל ירוק חריף קטן אדום
3 כפות חומץ בן יין אדום או מיץ לימון
חצי כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
חצי כפית אורגנו יבש
חצי כפית כמון
שליש כוס שמן זית איכותי


אופן ההכנה:
שוטפים את הבזיליקום והפטרוזיליה היטב ומייבשים.
מכניסים למעבד מזון את כל מרכיבי הרוטב: בזיליקום, פטרוזיליה, שום, פלפל חריף, חומץ, תבלינים ושמן זית.
טוחנים עד שמתקבל רוטב גרוס גס – לא צריך להפוך אותו למחית חלקה לחלוטין.
טועמים ומתקנים תיבול – ניתן להוסיף עוד חומץ או שמן לפי הסגנון הרצוי.
מעבירים לצנצנת ומניחים בצד (רצוי להכין כשעה מראש כדי שהטעמים יתמזגו).
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
מניחים את נתחי הסלמון בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
מטפטפים מעט שמן זית על כל נתח, סוחטים מעט מיץ לימון, ומתבלים במלח, פלפל ופפריקה.
לאחר מכן,אופים במשך רבע שעה עד שהדג מתייצב אך עדיין עסיסי מבפנים. זמן האפייה תלוי בעובי הדג.
מניחים את פילה הסלמון החם בצלחת.
מוסיפים כף–שתיים מרוטב הצ'ימיצ'ורי עם הבזיליקום מעל או לצידו.
מומלץ להגיש לצד קוסקוס עם סיר ברזל להגשה ואורז לבן, תפוחי אדמה צלויים או סלט ירוק רענן. ]]> ELADG2 http://www.elsf.net/entry.php?b=11560 http://www.elsf.net/entry.php?b=11559 Mon, 28 Apr 2025 10:58:12 GMT מרכיבים: 2 כפות שמן זית 1 בצל גדול, קצוץ 4 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לקוביות 1 גזר גדול, קלוף וחתוך 1 תפוח עץ ירוק קלוף וחתוך 1 כפית... מרכיבים:


2 כפות שמן זית
1 בצל גדול, קצוץ
4 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לקוביות
1 גזר גדול, קלוף וחתוך
1 תפוח עץ ירוק קלוף וחתוך
1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורר
1 כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
1 כפית כמון
1 ליטר ציר ירקות / מים
200 מ"ל קרם קוקוס או שמנת לבישול
2 שיני שום, קצוצות


אופן ההכנה:
יש לחמם סיר בישול מברזל על להבה בינונית ולאחר מכן להוסיף את שמן הזית.
לאחר מכן יש לטגן את הבצל עד שהוא מזהיב במשך 5 דקות.
מוסיפים את השום, הג'ינג'ר והכמון, ומערבבים במשך חצי דקה עד שהוא מפיץ ריח נעים.
מוסיפים את הבטטות, הגזר והתפוח, ואז מערבבים היטב ומטגנין יחד במשך מספר דקות.
מוסיפים את המים,מלח ופלפל ומביאים לרתיחה,לאחר מכן מנמיכים לאש קטנה ומבשלים עם מכסה סגור במשך 20 דקות עד שהירקות מתרככים.
טוחנים את המרק עם בלנדר מוט עד שמתקבל מרקם חלק.
מוסיפים את קרם הקוקוס או השמנת, מערבבים היטב, ומוסיפים תיבול אם צריך.
מבשלים עוד 5 דקות על להבה נמוכה.


הגשה:


הגשה מומלצת עם קישוט של כף קרם קוקוס, מעט פטרוזיליה קצוצה וטוסט בצד. ]]> ELADG2 http://www.elsf.net/entry.php?b=11559 http://www.elsf.net/entry.php?b=11557 Sun, 09 Feb 2025 14:07:53 GMT מתכון טעים ומזין של פרגיות עסיסיות עם בצל מתובל, שמוסיף טעמים,מתאים לארוחות ערב, חגיגות משפחתיות או כל אירוע שבו רוצים להגיש מנה עסיסית. ... מתכון טעים ומזין של פרגיות עסיסיות עם בצל מתובל, שמוסיף טעמים,מתאים לארוחות ערב, חגיגות משפחתיות או כל אירוע שבו רוצים להגיש מנה עסיסית.


מרכיבים:


700 גרם פרגיות
4 בצלים בינוניים, פרוסים דק
3 שיניים של שום, כתושות
רבע כוס שמן זית
חצי כוס יין לבן
1 כף סויה
חצי כף סוכר
חצי כפית מלח
חצי כפית קימל
חצי כפית פפריקה מתוקה
חצי כפית כמון
רבע כפית פלפל שחור
1/2 כוס מים




אופן ההכנה:


חתכים את הפרגיות לקוביות בגודל בינוני,לאחר מכן,מטגנים את הפרגיות ומטבלים אותן.
לוקחים קערה,מערבבים בה את השום עם הפפריקה,כמון,מלח,פלפל וקימל.
לאחר מכן,מוסיפים את היין הלבן,הסויה,הסוכר וכוס המים עד שכל התיבול עם הבשר מתערבב.
משרים את הפרגיות בתערובת למספר דקות כדי שהבשר יספוג את הטעמים.
לוקחים מחבת גדולה שהנחנו ליד פמוט שבת, מחממים את שמן הזית על להבה גבוהה. כשהשמן חם, מוסיפים את הבצל שחתכנו,ומטגנים היטב עד שהוא מתחיל להתרכך במספר דקות.
מוסיפים את השום הכתוש למחבת עם הבצל ומטגנים עד שהשום משחרר את הארומה שלו, כחמש דקות נוספות. שימו לב שלא לשרוף את השום.
לאחר מכן, מוסיפים את הפרגיות עם התיבול למחבת עם הבצל והשום. מטגנים את הפרגיות עד שהן מקבלות צבע זהוב מכל הצדדים.
מוסיפים את הנוזלים שהכנו מראש ומבשלים על להבה בינונית במשך רבע שעה עד שהפרגיות סופגות את הטעמים והן מבושלות עד הסוף. אם צריך, מוסיפים עוד מים במהלך הבישול כדי שהנוזלים לא יתייבשו.


לקראת סוף הבישול, ניתן להוסיף עוד מעט חמימות וטעם עשיר.
אם רוצים גוון מעט מתוק יותר, ניתן להוסיף עוד מעט סוכר.
בסיום, מכבים את הלהבה ומניחים למנה לנוח במשך חמש דקות לפני ההגשה.


בתיאבון! ]]> ELADG2 http://www.elsf.net/entry.php?b=11557 http://www.elsf.net/entry.php?b=11556 Sat, 14 Dec 2024 08:27:41 GMT מדובר במרק עשיר, חמים ומנחם, שהטעמים שלו משתלבים בצורה מושלמת עם פרוסות לחם . מתכון זה מצריך סבלנות, כי על הבצל להתרכך ולהשחים לאט, דבר שמביא לטעמים... מדובר במרק עשיר, חמים ומנחם, שהטעמים שלו משתלבים בצורה מושלמת עם פרוסות לחם . מתכון זה מצריך סבלנות, כי על הבצל להתרכך ולהשחים לאט, דבר שמביא לטעמים עמוקים ומורכבים


מרכיבים:
6 בצלים גדולים (כחצי ק"ג), פרוסים דק
3 כפות חמאה
1 כף שמן זית
2 שיניים של שום כתוש
1 כף סוכר
רבע כוס יין לבן יבש (אופציונלי, להעצמת הטעמים)
1 ליטר ציר ירקות או ציר עוף
חצי כוס שמנת מתוקה (אופציונלי, לשדרוג המרק)
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
חצי כפית תימין טרי קצוץ או 1/4 כפית תימין יבש
3 פרוסות לחם
1 כוס גבינת מוצרלה או או גבינת צהובה קשה מגוררת






אופן ההכנה:


לוקחים סיר רחב ושטוח או כלי בית בגודל בינוני לבישול, ממיסים את החמאה יחד עם שמן הזית על להבה בינונית. מוסיפים את הבצלים הפרוסים ומבשלים אותם לאט, תוך ערבוב מדי פעם, במשך כ-30-40 דקות. יש לקרמל את הבצל ולהשיג צבע חום זהוב. אם הבצל מתחיל להיחרך, אפשר להנמיך את הלהבה. – במהלך הבישול, הוסף את הסוכר לעזור בביצוע הקרמול של הבצל. תהליך זה חשוב על מנת להוציא את הטעמים העשירים והמתוקים של הבצל.
ברגע שהבצל השחים והתרכך, הוסף את השום הכתוש וערבב למשך כ-2 דקות. בשלב זה, אם בחרת להשתמש ביין לבן, הוסף אותו והניח לו להתבשל ולספוג את כל טעמי הבצל. אם אין יין, ניתן להמשיך ללא הוספת נוזלים בשלב הזה.
לאחר שהיין התבשל והתרכז, הוסף את הציר (עוף או ירקות) לסיר. אם אתה מעדיף מרק יותר סמיך, אפשר להוריד מעט את כמות הציר ולהשתמש בכוס ציר אחת בלבד. – תנו למרק להתבשל על להבה נמוכה למשך חצי שעה. תהליך הבישול הזה מאפשר לכל הטעמים להיטמע יחד, כך שהמרק יתפוס את הטעמים העשירים של הבצל.
לאחר שהמרק התבשל, הוסף את התימין, המלח והפלפל. טעם המרק יכול להשתנות, לכן כדאי לטעום ולהתאים את התיבול לפי הצורך. אם רוצים מרק יותר עשיר, אפשר להוסיף את השמנת המתוקה ולערבב היטב.
בזמן שהמרק מתבשל לו, חותכים את הלחם לפרוסות דקות ומניחים אותן על תבנית אפייה. קלוי את הלחם בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות צלזיוס במשך כ-10 דקות או עד שהלחם זהוב וקריספי.
כשהמרק מוכן, מעבירים אותו לקערות הגשה. מניחים פרוסת לחם קלוי על כל קערה, ומפזרים מעל גבינה מגוררת. אם רוצים, אפשר לשים את הקערות בתנור למשך 5 דקות, עד שהגבינה מומסת. – מגישים חם, ולצידו אפשר להוסיף ירקות טריים או סלט ירוק כמשלימה למנה.






בתיאבון! ]]> ELADG2 http://www.elsf.net/entry.php?b=11556 http://www.elsf.net/entry.php?b=11555 Sat, 23 Nov 2024 09:37:59 GMT מרכיבים


400 גרם פסטה (כמו ספגטי או פטוצ'יני)
100 גרם חמאה
מיץ ולימון אחד (ולאחר מכן קליפת הלימון שגיררנו)
חצי כוס (120 מ"ל) מים חמים או מי בישול של הפסטה
רבע כוס פרמזן מגורר (אופציונלי)
רבע כפית קליפת לימון מגוררת
2 כפות שמן זית איכותי
2 שיניים שום קצוצות דק
מלח ופלפל שחור גרוס (לטעם)


אופן הכנה:


בישול הפסטה: שמים את הפסטה בסיר גדול עם מים רותחים ומלח. לאחר מכן יש לבשל לפי ההוראות על האריזה עד שהפסטה מתרככת בסיר שחיממנו.כשהפסטה מוכנה, שמים כוס אחת של מים חמים (מי הבישול) ולאחר מכן את הפסטה מסננים באמצעות מסננת או כלי סינון אחר שנוח לכם
כעת שימו את הפסטה בצד.
בזמן שהפסטה מתבשלת, יש לחמם שמן זית בסיר רחב או מחבת גדולה ששמנו לצד כוסות קפה על חום בינוני. יש להוסיף את השום הקצוץ ולטגן אותו במשך שלוש דקות, עד שהוא מתחיל להשחים ומעט מתרכך. בשלב זה, יש להוסיף את החמאה ולערבב עד שהיא נמסה לחלוטין.
אחרי שהחמאה התמזגה עם השום, הוסיפו את מיץ הלימון וקליפת הלימון המגוררת. ערבבו היטב עד שהחמאה סופגת את החמימות של הלימון. אפשרו לתערובת להתבשל על חום נמוך במשך דקה-שתיים, כך שהיא תספוג את הטעמים ותתתאחד בצורה חלקה.
הוסיפו את הפסטה המבושלת למחבת עם חמאת הלימון. ערבבו היטב כך שכל הפסטה תספוג את הרוטב. אם הרוטב סמיך מדי, הוסיפו בהדרגה את מי בישול הפסטה ששמתם בצד, כף אחרי כף, עד שהרוטב חודר בצורה אחידה ונראה קרמי. טועמים ומתקנים עם מלח ופלפל שחור גרוס, לפי הצורך.
ברגע שהפסטה מוכנה, הוסיפו את פרמזן המגורר וערבבו אותו יחד עם הפסטה. הוסיפו גם קליפת לימון מגוררת נוספת.


אפשר להוסיף לרוטב גם תוספות כמו עגבניות שרי כדי להעשיר את המנה.
אם אתם אוהבים את הרוטב חמצמץ יותר, אפשר להוסיף עוד מיץ לימון.
כדאי לבחור בפסטה טרייה אם יש אפשרות, היא סופגת את הרוטב בצורה יותר טובה.


בתאבון ]]> ELADG2 http://www.elsf.net/entry.php?b=11555 http://www.elsf.net/entry.php?b=11554 Mon, 11 Nov 2024 12:25:30 GMT סלט כרוב הוא אחד הסלטים הפשוטים והטעימים ביותר, שמגישים אותו כמעט בכל ארוחה. כאשר מוסיפים לו גרעיני אבטיח, הסלט מקבל טוויסט מעניין של טעמים ומרקמים. ... סלט כרוב הוא אחד הסלטים הפשוטים והטעימים ביותר, שמגישים אותו כמעט בכל ארוחה. כאשר מוסיפים לו גרעיני אבטיח, הסלט מקבל טוויסט מעניין של טעמים ומרקמים.


מרכיבים:
חצי ראש כרוב בינוני (כ-500 גרם)
1 גזר קלוף וגרר דק
חצי בצל סגול קטן, פרוס דק
חצי כוס קולורבי קלוף וחתוך דק
רבע כוס חומץ תפוחים
שני כפות סוכר חום
שני כפות שמן זית איכותי
מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
חצי לימון סחוט
כמה עלי נענע קצוצים דק
רבע כוס פטרוזיליה קצוצה
רבע כוס גרעיני אבטיח קלויים (ניתן לקנות גרעינים קלויים או לקלות בבית)




אופן ההכנה:


חותכים את ראש הכרוב לחצאים ומוציאים ממנו את הליבה הקשה במרכז. לאחר מכן,חותכים את הכרוב לרצועות דקיקות. מומלץ לשים אותו בקערה עם מעט מלח וללוש אותו בידיים למשך כמה דקות,כך זה יעזור לו להתרכך.
מקלפים את הגזר ומגרדים אותו בפומפיה. אפשר להוסיף גם קולורבי להעשרת הטעם, לאחר מכן,חותכים אותו לרצועות דקות כמו הכרוב. קוצצים את הבצל הסגול לפרוסות דקות כך שתהיה נוכחות בצל בסלט.
בקערה נפרדת,ששמנו ליד חנוכיות,מתחילים לערבב את החומץ עם הסוכר עד שהסוכר נמס לחלוטין. מוסיפים את שמן הזית, מלח ופלפל שחור טחון, ואז סוחטים את הלימון ומערבבים היטב. אם רוצים סלט חמצמץ יותר, ניתן להוסיף יותר חומץ או לימון.
מוסיפים את הכרוב, הגזר והקולורבי , הבצל וגרעיני האבטיח לתוך הקערה עם הרוטב. מערבבים את כל החומרים בעדינות עד שמתקבלת תערובת אחידה יחד עם ברוטב.
לפני ההגשה, פזרו מעל הסלט את גרעיני האבטיח הקלויים. ניתן ורצוי להוסיף גם את עשבי התיבול הקצוצים.


לגבי הגרעינים: אם אתם קונים גרעיני אבטיח קלויים, חשוב לוודא שהם קלויים ללא מלח כדי לשמור על איזון טעמים. אפשר גם לקלות גרעינים בבית על מחבת לוהטת במשך חמש דקות.
אם רוצים לגוון, אפשר להוסיף פרוסות אבוקדו רכות או גבינת פטה על הסלט.
סלט הכרוב עם גרעיני אבטיח הוא מנה קלילה, בריאה וטעימה.


בתאבון ]]> ELADG2 http://www.elsf.net/entry.php?b=11554 http://www.elsf.net/entry.php?b=11553 Sat, 09 Nov 2024 15:11:36 GMT החנוכיה, אחד הסמלים המרכזיים של חג החנוכה,מגיעה במבחר עיצובים מרהיבים כיום,הודות לטכנולוגיות מתקדמות המאפשרות יצירה ממגוון חומרים. אם בעבר חנוכיות... החנוכיה, אחד הסמלים המרכזיים של חג החנוכה,מגיעה במבחר עיצובים מרהיבים כיום,הודות לטכנולוגיות מתקדמות המאפשרות יצירה ממגוון חומרים.
אם בעבר חנוכיות היו ברובן פשוטות, כיום ניתן למצוא מגוון רחב של חנוכיות מעוצבות שמתאימות לכל סגנון ולכל כיס. בין אם מדובר בחנוכיה קלאסית או בחנוכיה המשלבת אלמנטים חדשניים, היצע החנוכיות באתר שלנו גדול וכולל בתוכו מגוון סוים.


חנוכיות זולות הן פתרון מצוין עבור משפחות רבות, שמחפשות לשלב את המסורת בחג מבלי להוציא הון. ישנן כיום חנוכיות זולות אך איכותיות, העשויות מחומרים פשוטים כמו מתכת או זכוכית, אך לא פחות מעוצבות. הייחודיות של חנוכיות אלו היא בכך שהן מצליחות לשמור על ססגוניות נאה ומרשימה, מבלי להוציא יותר מידי כסף. ניתן למצוא גם חנוכיות קריסטל במחירים נוחים, שמספקות מראה יוקרתי ומודרני לחג החנוכה.


אחד הסוגים הפופולריים של חנוכיות הוא חנוכיות זכוכית. חנוכיות אלו זוכות להצלחה רבה בזכות המראה השקוף והמהודר שלהן, המאפשר לאור הנר לחדור ולהוציא אור בצורה מהממת. חנוכיות זכוכית יכולות להיות מעוטרות בעיטורים מרהיבים, ציורים צבעוניים או אפילו חנוכיות המגיעות עם סביבון כתוספת, והן מתאימות לכל סוגי העיצוב – החל ממודרני ועד קלאסי.


בין אם מדובר בחנוכיות עם שמן או בגרסאות המודרניות המשתמשות בנרות, החנוכיה נותרה פריט מרכזי בכל בית יהודי בחג החנוכה. חנוכיות עם שמן הן חנוכיות המסורתיות יותר, וכוללות שמן זית שנשפך לתוך קנים, מה שמדגיש את הקשר הישיר למסורת ancient של חג החנוכה, כשהמקדש היה מתמלא באור השמן הטהור. המראה של חנוכיה כזו מעניק תחושת חום, קדושה ורוחניות לחג.


מעבר לעיצובים הקלאסיים והפשוטים, בשנים האחרונות ניתן לראות יותר ויותר חנוכיות גדולות שמתאימות למקומות ציבוריים, כיכרות או מבני ציבור. חנוכיות גדולות נבנות לעיתים ממסגרות ברזל, מתכת, או חומרים אחרים, והן לרוב מוצבות במרכזים קהילתיים או ברחובות. החנוכיות הגדולות הללו, שנדלקות בחג החנוכה, מושכות את תשומת הלב של כל עובר ושב, ומוסיפות אור ושמחה לכל מקום בו הן מוצבות.


אחת הגרסאות המרשימות ביותר של החנוכיה היא החנוכיה גבוהה, שהיא לרוב תוצר של עיצוב מודרני ואומנותי. חנוכיה גבוהה עשויה להיבנות במידות גדולות במיוחד, וכוללת רגליים גבוהות או קנים ארוכים. חנוכיות כאלה מתאימות במיוחד למקומות יוקרתיים או לאירועים חגיגיים, ומביאות עמן תחושת גובה ומרווח המתחברת לשמחת החג.


לסיכום, החנוכיה היא לא רק כלי דתי שמטרתו להדליק את נרות החג, אלא גם יצירת אומנות שמדברת בעיצובה ובחומריה. בין אם מדובר בחנוכיה מעוצבת, חנוכיות זולות, חנוכיות זכוכית, חנוכיות עם שמן או חנוכיה גבוהה, כל חנוכיה מביאה איתה את קסם החג והחום של המשפחה היהודית. ]]> ELADG2 http://www.elsf.net/entry.php?b=11553 http://www.elsf.net/entry.php?b=11552 Sat, 02 Nov 2024 16:42:23 GMT מרכיבים: 1 כוס קוקוס חצי כוס סוכר חצי כוס קמח (לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח קוקוס או קמח שקדים) חצי כפית אבקת סודה לשתייה רבע כפית מלח... מרכיבים:


1 כוס קוקוס
חצי כוס סוכר
חצי כוס קמח (לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח קוקוס או קמח שקדים)
חצי כפית אבקת סודה לשתייה
רבע כפית מלח
3 ביצים
חצי כוס שמן צמחי (או חמאה מומסת)
חצי כוס חלב קוקוס
1 כפית תמצית וניל




אופן ההכנה:


מחממים מראש את התנור ל-180 מעלות . משמנים תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ או מצפים בנייר אפייה.
בתוך קערה גדולה,שהונחה לצד חנוכיות,מניחים את הקוקוס הקלוי, הסוכר, הקמח, אבקת הסודה לשתייה והמלח ולאחר מכן מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
בקערה נפרדת, מערבבים את הביצים עם השמן, חלב הקוקוס ותמצית הווניל,עד שהתערובת חלקה ואחידה.
מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים בעזרת כף עץ או מרית עד שהתערובות מתאחדות. חשוב לא לערבב יתר על המידה, רק עד שהקמח נבלע בתערובת.
מעבירים את התערובת לתבנית המוכנה ואופים במשך חצי שעה או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. אם החלק העליון מתחיל להתרומם מדי, ניתן לכסות אותו בנייר כסף כדי למנוע שריפה.
אחרי סיום האפייה, מסירים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות.
אפשר להוסיף חתיכות אגוזים קלויים או שוקולד מריר לתערובת.


בתיאבון! ]]> ELADG2 http://www.elsf.net/entry.php?b=11552 http://www.elsf.net/entry.php?b=11550 Fri, 30 Aug 2024 07:08:59 GMT רכיבים: 1 כוס קמח לבן 2 כפות סוכר חצי כפית מלח 1 ביצה 1 כוס חלב 2 כפות חמאה מומסת רבע כוס נענע קצוצה דק שמן זית לטיגון 1 כפית אבקת סודה... רכיבים:
1 כוס קמח לבן
2 כפות סוכר
חצי כפית מלח
1 ביצה
1 כוס חלב
2 כפות חמאה מומסת
רבע כוס נענע קצוצה דק
שמן זית לטיגון
1 כפית אבקת סודה לשתייה






הוראות הכנה:


הכנת היבשים: בקערה גדולה, נערבב את הקמח, הסוכר, אבקת הסודה לשתייה ומלח. חשוב להקפיד לערבב היטב כדי לוודא שהמרכיבים יתערבבו באופן אחיד.


הכנת הרטובים: בקערה נפרדת, נבצע קצף לביצה ונתפוס את החלב ואת החמאה המומסת. נוודא שהתערובת מתמזגת בצורה טובה.


שילוב היבשים והרטובים: נוסיף את התערובת הרטובה לקערת היבשים. נערבב בעדינות עד שהתערובת כמעט אחידה. לא לערבב יתר על המידה; גושי קמח קטנים הם בסדר.


הוספת נענע: נוסיף את הנענע הקצוצה לתערובת. נערבב בעדינות כדי שהנענע תתפזר באופן אחיד בתערובת הבצק.


הכנת המחבת: נחמם מחבת של יבואן כלי בית מומלץ עם 7 שקעים על חום בינוני. נמרח מעט חמאה או שמן על כל שקע כדי למנוע הידבקות.


טיגון הפנקייקים: נשפוך כף מהתערובת לכל שקע במחבת. נבשל כל פנקייק למשך כ-2-3 דקות, או עד שהפנקייק מתחיל להופיע בועות בחלקו העליון. הפנקייק צריך להיות זהוב ופריך בצד התחתון. נהפוך בעדינות בעזרת תרווד ונטגן את הצד השני כ-1-2 דקות נוספות.


לאחר מכן מוציאים את הפנקייקים מהמחבת ונתן להם להתקרר מעט על רשת. מגישים את הפנקייקים חמים, עם תוספות כמו דבש, סירופ מייפל, פירות טריים או יוגורט. ]]> ELADG2 http://www.elsf.net/entry.php?b=11550 http://www.elsf.net/entry.php?b=11549 Wed, 14 Aug 2024 12:39:12 GMT מרכיבים לקציצות 500 גרם בשר טחון 2 שיני שום, כתושות 1/2 כוס פירורי לחם 1 ביצה מרכיבים


לקציצות


500 גרם בשר טחון
2 שיני שום, כתושות
1/2 כוס פירורי לחם
1 ביצה
1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
1/4 כוס בצל קצוץ דק
1/2 כפית אורגנו יבש
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
שמן זית או שמן לטיגון


לרוטב בולונז


2 כפות שמן זית
1 בצל גדול, קצוץ דק
2 שיני שום, כתושות
1 גזר בינוני, קצוץ קטן
1 סלרי קטן, קצוץ קטן
500 גרם בשר טחון (כפי שנבחר לקציצות)
400 גרם עגבניות מרוסקות (קופסה אחת)
2 כפות רסק עגבניות
1 כפית סוכר
1 כפית אורגנו יבש
1 כפית בזיליקום יבש
מלח ופלפל שחור לפי הטעם




אופן הכנת הקציצות


ערבוב המרכיבים: בקערה גדולה, מערבבים את כל חומרי הקציצות (בשר טחון, שום, פירורי לחם, ביצה, פטרוזיליה, בצל, אורגנו, מלח ופלפל) עד לקבלת תערובת אחידה.
עיצוב הקציצות: עשו כדורים מהתערובת וגלגלו אותם לכדורי קציצות בגודל בינוני (כ-4-5 ס"מ כל אחד).


מחממים שמן זית או שמן אחר במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה. מטגנים את הקציצות מכל הצדדים עד שהן משחימות ומבושלות לחלוטין במשך כ-8-10 דקות. ניתן גם לאפות
את הקציצות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס, על תבנית מרופדת בנייר אפייה, כ-20 דקות.


הכנת רוטב בולונז


מחממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני או מחממים קודם לכן עם שפינג דיש.
מוסיפים את הבצל, השום, הגזר והסלרי ולאחר מכן מטגנים עד שהבצל שקוף והירקות רכים, כ-5 דקות.
מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים עד שהבשר משחים בערך כ-10 דקות.
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, הסוכר, האורגנו והבזיליקום ואז מערבבים היטב.
מנמיכים את החום ומכסים את הסיר ומבשלים את הרוטב בחום נמוך למשך חצי שעה,עד שהרוטב הופך להיות סמיך.
מתבלים עם מלח ופלפל לפי הטעם.
לאחר שהקציצות מוכנות והרוטב מוכן, מוסיפים את הקציצות לרוטב הבולונז בסיר,מערבבים בעדינות כך שהקציצות יהיו מצופות ברוטב.
ממשיכים לבשל את הקציצות ברוטב על חום נמוך במשך 10-15 דקות נוספות עד לספיגת הטעמים.


בתיאבון! ]]> ELADG2 http://www.elsf.net/entry.php?b=11549 http://www.elsf.net/entry.php?b=11548 Wed, 14 Aug 2024 09:52:56 GMT מצרכים​

לפסטה

• 300 גרם פסטה (סוג לפי בחירתך, כגון ספגטי או פנה)
• מים רותחים (לבישול הפסטה)
• מלח (לבישול הפסטה)

לרוטב בולונז

• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 שיני שום, כתושות
• 1 גזר בינוני, קצוץ קטן
• 1 סלרי קטן, קצוץ קטן
• 500 גרם בשר טחון (אפשר לשלב בשר בקר וחזיר)
• 1 כוס יין אדום (לא חובה, ניתן להחליף בכוס מים או ציר)
• 400 גרם עגבניות מרוסקות (קופסה אחת)
• 2 כפות רסק עגבניות
• 1 כפית סוכר (כדי לאזן את החמיצות)
• 1 כפית אורגנו יבש
• 1 כפית בזיליקום יבש
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1/2 כוס חלב (לא חובה, למען ריכוך הרוטב)

למצע אבוקדו

• 2 אבוקדו בשלים
• מיץ מחצי לימון
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם

אופן הכנה​

הכנת הרוטב בולונז

1. חימום שמן: חממו את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
2. טיגון ירקות: הוסיפו את הבצל, השום, הגזר והסלרי. טגן עד שהבצל שקוף והירקות רכים, כ-5 דקות.
3. הוספת הבשר: הוסיפו את הבשר הטחון. טגן עד שהבשר משחים ומתפורר, כ-7-10 דקות.
4. הוספת היין: אם משתמשים ביין, הוסיפו אותו והרתח עד שהאלכוהול מתאדה, כ-3 דקות. אם לא, דלג לשלב הבא.
5. הוספת העגבניות: הוסיפו את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, הסוכר, האורגנו והבזיליקום. ערבב היטב.
6. בישול: הנמיכו את החום, כסו את הסיר ובשל את הרוטב על חום נמוך למשך כ-30-45 דקות, עד שהרוטב מצטמצם ומסמיך. אם הרוטב מתייבש מדי, הוסף חצי כוס חלב או מעט מים.
7. תיבול: טעמו ותאם את התיבול עם מלח ופלפל.

אופן הכנת הפסטה

1. בישול הפסטה: במקביל לבישול הרוטב, הביאו מים עם מלח לרתיחה בסיר גדול. הוסף את הפסטה ובשל לפי ההוראות שעל האריזות, עד שהפסטה מתבשלת "אל דנטה".
2. סינון: סנן את הפסטה ששמתם ליד חנוכיה קריסטל ושימרו מעט ממי הבישול (כחצי כוס) לשימוש עתידי אם הרוטב ידרוש.

הכנת מצע האבוקדו

1. קילוף וחיתוך: קלפו את האבוקדו, הוציא את הגלעין וחתוך את הבשר לחתיכות קטנות.
2. תיבול: הניחו את חתיכות האבוקדו בקערה, הוסף מיץ לימון, מלח ופלפל. ערבב בעדינות.

אופן הרכבת המנה

1. ערבוב הפסטה: הוסיפו את הפסטה המבושלת לסיר עם רוטב הבולונז וערבב היטב.
2. הגשה: הניחו כף גדולה מהאבוקדו בתחתית כל צלחת. הנח מעל את הפסטה עם רוטב הבולונז.

בתיאבון! ]]> ELADG2 http://www.elsf.net/entry.php?b=11548 http://www.elsf.net/entry.php?b=11547 Wed, 14 Aug 2024 08:44:39 GMT מקור החנוכיה הוא באירועים שהתהוו בשנת 164 לפני הספירה,כאשר גברו היהודים על היוונים במאבק דתי ותרבותי. בתקופה בה סופר על הניצחון במקדש והנס הגדול בנר... מקור החנוכיה הוא באירועים שהתהוו בשנת 164 לפני הספירה,כאשר גברו היהודים על היוונים במאבק דתי ותרבותי.
בתקופה בה סופר על הניצחון במקדש והנס הגדול בנר שהחזיק דלוק במשך שמונה ימים על בסיס כמות שמן דלה.
מטרת החנוכיה הייתה לציין את הנס בניצחון היהודים,כך היא קילב משמעות מהותית במסורת,דבר שסייע לתחושת הזהות וקיום המצוות היהודיות,והיא חלק בלתי נפרד מחג החנוכה.
בעת הדלקת החנוכיה,שזו מצווה להדליק אותה,הברכה נאמרת בשירה מה שהמגביר את תחושת השייכות למסורת ולחג.
יש להדליק נר בכל ערב במהלך 8 ימי החג,דבר המדגיש את הפצת האור והאופטימיות.


לחנוכיות יש מגוון וריאציות שונות,כמו למשל:
חנוכיות ברונזה,חנוכיות חרס,חנוכיות זכוכית,חנוכיות קריסטל,חנוכיות עץ וגם חנוכיות מתכת מודרניות.
חנוכיה מקריסטל היא חנוכיה עדכנית שמשקפת את השפעה התרבות המודרנית בימינו,חלק מהחנוכיות נדלקות באמצעות שמן.
החנוכיה התפתחה במשך השנים עד לכדי ייצור מודרני,כאשר היום יש גם עיצוב גמיש ולעיתים החנוכיה מיוצרת בהתאמה אישית לצורכי הלקוח.
השפעתה קיימת לא רק בשימוש אלא גם באומנות מיוחדת הבאה לידי ביטוי בחנוכיות.
יחד עם הזמן,החנוכיה הפכה להיות סמל של מסורת,תודעה וחינוך,המשמש כגשר בין העבר להווה,לחנוכיה יש מקום של כבוד בכל העם היהודי ברחבי העולם.


החנוכיה היא הרבה יותר מסמל דת,יש לה היסטוריה עשירה עם מגוון צורות ועיצובים.
החנוכיה מסמלת את את הניצחון על הרוע והחושך,וכן,מייצגת את האור שיכול לייצר אומץ,עמידה על עקרונות ואמונה.
הדלקת הנרות בכל יום מסמלת את האפשרות להתקדם ולהפיץ את האור הטוב והחיובי ולהתגבר על כל קושי או אתגר.
היסטוריית חנוכיה בדת היהודית נלמדת בבתי הספר ובמקומות קהילתיים,הדלקתן מספקת פתח ללימוד על ערכים כמו שיתוף פעולה הדדי.
הילדים לומדים לא רק על הניסים,אלא על החשיבות ההיסטורית ושמירה על המסורת. ]]> ELADG2 http://www.elsf.net/entry.php?b=11547 http://www.elsf.net/entry.php?b=11546 Sat, 10 Aug 2024 09:33:05 GMT אז מה זו בעצם חנוכיה ?


חנוכיה היא בעצם מנורה בעלת שמונה קנים המשמשת להדלקת נרות בחג החנוכה,הלא הוא חג האורים.
לכל חנוכיה יש גם חלק שנקרא "שמש" שבאמצעותו אנו מדליקים את שאר הנרות.
כיום,החנוכיה היא כלי שגם משמש לדקורציית הבית במהלך חג החנוכה.


בואו נלך לעיצוב,ישנם מספר סגנונות שונים והם:
חנוכיות העשויות מכסף או מתכת ומשלבים בתוכן עיטורים מהדת.
חנוכיות בעיצוב יותר עדכני שעשויות מקריסטל,זכוכית,פורצלן וחלקן גם עשויות בעיצובים מינימליים.
חנוכיות בעיצוב אישי שבעצם מיוצרות בהתאמה אישית לפי בקשת הלקוח/ה וטעמו האישי.


חומרים הגלם שמהן עשויות החנוכיות


רוב החנוכיות כיום,עשויות כסף,נירוסטה,פליז,קריסטל וזכוכית.
יש כאלו שעשויות קרמיקה בצבעים שונים שחלקן מגיעות גם בעבודת יד.
חלק מהחנוכיות פועלות באמצעות שמן.


גודל החנוכיה


מומלץ לבחור חנוכיה שמתאימה לגובה השולחן או במקום שבו היא תונח במשך ימי החג.
אם יש לכם מקום צר,קחו בחשבון לרכוש חנוכיה קטנה יותר שתתאים לכם במידות.
במידה ומקום לא מהווה בעיה כלשהי,בחרו חנוכיה גדולה או כזו שלטעמכם ללא צורך בלקיחה בחשבון את גודלה.


מבחינת תחזוקה,לרוב חנוכיות עם עיצוב פשוט יותר,קלות יותר לניקוי.
במידה ורכשתם חנוכיה קריסטל הפועלת על בסיס שמן,ודאו שהתחזוקה שלה נוחה לשימוש.
חנוכיות העובדות עם שמן דורשות תחזוקה יותר מאשר אלו הפועלים עם נרות,משום שיש לנקותן ולהוסיף את השמן כל יום מחדש,אך רוב חנוכיות
אלו מעוצבות ומשמשות כ"תכשיט" בבית.
אם החנוכיה שאתם מתכוונים לרכוש מיועדת לשימוש מחוץ לבית,ודאו שהיא מסוגלת לעמוד בתנאי מזג אוויר משתנים ושיש לה שכבת הגנה נגד השמש.


קצת היסטוריה


החנוכיה הראשונה,הייתה מנורה של 7 קנים שנבנתה מזהב טהור,היא שימשה את בית המקדש הראשון בירושלים,כל יום היא הודלקה מחדש באמצעות שימוש בשמן זית,שבעת
ענפי החנוכיה סימלו את שבעת ימי הבריאה של העולם.
החנוכיה היא סמל יהודי הקיים אלפי שנים ומשמש במסורת היהודית חלק בלתי נפרד. ]]> ELADG2 http://www.elsf.net/entry.php?b=11546 http://www.elsf.net/entry.php?b=11545 Mon, 05 Aug 2024 11:46:48 GMT לצורך כך,ניתן לבדוק מספר אפשרויות כגון: 1.אתר היצרן בו תוכלו לרכוש באופן ישיר את החלקים הרלוונטיים הדרושים לכם,כמובן חלקים שעומדים בתקני הבטיחות... לצורך כך,ניתן לבדוק מספר אפשרויות כגון:
1.אתר היצרן בו תוכלו לרכוש באופן ישיר את החלקים הרלוונטיים הדרושים לכם,כמובן חלקים שעומדים בתקני הבטיחות הנדרשים.
כיצד לאתר הדגם הנדרש:
בדרך כלל על מנת למצוא את הדגם הנדרש,אמורה להיות חריטה בתחתית הסיר או בצידו של סיר הלחץ.
ודאו בתיאור האתר שהמפרט הטכני או ברקוד המוצר (במידה ויש לכם) תואם למה שמפורסם.


2.חנוית כלי בית מתמחות
במידה ואתם מחפשים חלקי חילוף לסירי לחץ,תוכלו למצוא זאת גם בחנויות לכלי בית המתמחות בכך,ישנם חנויות ספציפיות שגם מתמחות בתיקון סירי לחץ.


אטם סיר הלחץ


נקרא גם גומי לסיר לחץ,תפקידו למנוע בריחת אדים בזמן הבישול,דבר חשוב המאפשר שמירה על לחץ גבוה לצורך בישול נכון.
בנוסף,הגומי מאפשר לשמור על הטמפרטורה של המזון לבישול מהיר.
במידה והגומי התייבש,האטימה לא תהיה טובה ועלול לסכן את המשתמשים בו.
בדרך כלל גומיות לסירי לחץ עשויות מסיליקון או גומי רגיל,לרוב,גומיות הסיליקון יחזיקו מעמד זמן רב יותר,משום שהן עמידות בטמפרטורות גבוהות יותר ונוטים פחות לאבד
את צורתן.


ניקוי ותחזוקה


כאשר רוצים לבצע תחזוקה של גומיה לסיר לחץ,יש להימנע מחומרי ניקוי שעשויים לגרום נזק לגומיה.
ניתן לשטוף את הגומיה במי סבון מעט חמים וחשוב לייבש מיד אחרי השטיפה.
תמיד מומלץ לעקוב אחרי הוראות היצרן גם בנוגע לתחזוקת סיר הלחץ שברשותכם.




תיקון סיר נירוסטה


מחפשים ידיות לסירים ? תוכלו לרכוש זאת כאן,כמו למשל,ידיות שמתאימות לסירים של SOLTAM ובכך לשמור על הכלי שברשותכם ולהנות ממנו שנים רבות. ]]> ELADG2 http://www.elsf.net/entry.php?b=11545 http://www.elsf.net/entry.php?b=11544 Fri, 17 May 2024 08:59:48 GMT בזמן ההולך והמתקדם,צצים להם טרנדים קולינריים ומגוון המצאות למטבח,אחד מהמוצרים שנשארו איתנו לאורך זמן הוא סיר הברזל היצוק שידוע בעמידות לאורך... בזמן ההולך והמתקדם,צצים להם טרנדים קולינריים ומגוון המצאות למטבח,אחד מהמוצרים
שנשארו איתנו לאורך זמן הוא סיר הברזל היצוק שידוע בעמידות לאורך זמן,והוא תופס מקום נכבד
במטבחים ברחבי העולם.
בין אם מדובר בשימוש בסירי ברזל בכיריים עתיקות ועד לשימוש בסוגי כיריים מתקדמים,נוכחות סיר
הברזל משמשת גם כמסורת איכותית רבת שנים,והיום גם כפריט מעוצב לבית.


לסירי הבזרל מסורת של אומנות שראשיתה מתחילה ממאות שנים שכוללות התפתחות,שם ניתן למצוא
את מקורותיו בסין,שם תהליך הייצור התגלה ע"י עובדי הייצור שגילו את תהליך יציקתו של סיר ברזל.
יחד עם זאת,רק בשלהי המאה ה-17 ברחבי אירופה החלו כלי הבישול להוות נדבך ולזכות בפופולריות
גדולה יותר,בעלי המפעלים שדרגו את אופן תהליך יציקת הברזל לצורות שונות יותר,ובעקבות כך סירים
ומחבתות הפכו להיות עמידות בחום גבוה יותר ומתאימות לשימוש ארוך יותר.
שימוש בכלי בישול מברזל בדגש על כלים איכותיים,מצטייינם בשמירה על חלוקת חום שווה,מה שמבטיח
תוצאות בישול מושלמות,גם לתבשילים ארוכים ואפילו לבישול ארוך בצנור.


כיום,מיוצרים סירי ברזל במגוון עיצובים,צורות וגם צבעים מרהיבים,ומתאימים לסוגי כיריים שונים.
יחד עם זאת,תחזוקה כיאות,בשטיפה עם מים חמים או לפי הוראות היצרן על מנת לשמור על כלי הברזל
הוא נקודה חשובה.


לכן,אימוץ אופן השימוש בכלי בישול,מהווה המשכיות להיסטורייה רבת שנים המאופיינת בבישול
רחב של מאכלים מסורתיים הקיימים בתרבויות שונות ומהווים חיבור משמעותי למזון.
בין אם אתם מבשלים מאכלים מלוחים,בצקים,כיכר לחם או עושים סטייק איכותי,סיר הברזל ילווה אתכם
לאורך שנים של הנאה משימוש. ]]> ELADG2 http://www.elsf.net/entry.php?b=11544 http://www.elsf.net/entry.php?b=11543 Mon, 06 May 2024 09:54:22 GMT מרכיבים


2 כפית תימין יבש או טרי
8 עגבניות בשלות ללא קליפה חתוכות לרבעים
2 כפית שמן זית
1200 גרם נתחי פרגית משופדים
חצי כפית צ'ילי
2 כפית חרדל
פלפל אדום חתוך לריבועים
2 כפית אורגנו יבש
4 שיני שום פרוסות








אופן ההכנה


מחממים שמן במחבת או באמצעות ריסוס שמן על אש גבוהה.
מניחים את נתחי הפרגית המשופדים על השיפודים
מניחים את השיפודים במחבת הלוהטת.
צולים מכל צד את נתחי הפרגית,ניתן להוסיף מעט מים שסוננו עם פילטר בריטה לפני תחילת הבישול.
צולים אותם 3-4 דקות מכל צד.
מתבלים במלח ופלפל.
מוסיפים למחבת את העגבניות והתבלינים.
מבשלים במשך 10 דקות נוספות על אש בינונית.
מפזרים על המנה את הבצל הירוק ומגישים. ]]> ELADG2 http://www.elsf.net/entry.php?b=11543 http://www.elsf.net/entry.php?b=11542 Fri, 03 May 2024 11:11:31 GMT איכות מים טובה יותר - במהלך השימוש בפילטר של בריטה,מתבצע תהליך סינון בעל מספר שלבים המפחית את הכלור,האבנית והמתכות כמו עופרת או נחושת ובכך מסייע...

---

איכות מים טובה יותר - במהלך השימוש בפילטר של בריטה,מתבצע תהליך סינון בעל מספר שלבים
המפחית את הכלור,האבנית והמתכות כמו עופרת או נחושת ובכך מסייע לשיפור טעמם של המים.
ע"י כך פילטר בריטה מסייע לשתות מים נקיים יותר ובריאים יותר ולשימוש גם בבישול.
בטווח הארוך שימוש בפילטר הבריטה יכול להיות חסכוני יותר ומפחית את השימוש בבקבוקי פלסטיק
חד פעמיים וחוסך לא מעט כסף.
עצם השימוש בפילטרים מפחית את השימוש גם בפלסטיק של בקבוקי המים ובכך תורם לסביבה
נקיה יותר.
החלפת הפילטר קלה ונוחה להחלפה.
טכנולוגיית הסינון המתקדמת של מקסטרה פלוס פועלת בשילוב של פחמן פעיל ושרף יונים
על מנת להסיר ביעילות זיהומים שעלולים להיות במי הברז וגם מסייע בהפחתת האבנית העושיה להצטבר
במכשירים כמו קומקמים ומכונות קפה.
המחסניות של בריטה מאושרות על אירגונים כמו NSF על מנת לעמוד בתקני האיכות והבטיחות
המחמירים ביותר.
ע"פ ההערכות,כל פילטר בריטה מאפשר לסנן עד 1300 בקבוקים מים של 500 מ"ל מפלסטיק.
לסיכום,פילטרים בריטה מקסטרה מציעים פתרון סינון מעולה בעל טכנולוגיה מתקדמת על מנת
לספק מים נקיים בעלי טעם. ]]> ELADG2 http://www.elsf.net/entry.php?b=11542 http://www.elsf.net/entry.php?b=11541 Tue, 26 Mar 2024 12:16:52 GMT מרכיבים: 4 ביצים חצי כוס סוכר חצי כוס שמן כוס מיץ תפוזים 2 כפית קליפת תפוז מגוררת דק מרכיבים:




4 ביצים
חצי כוס סוכר
חצי כוס שמן
כוס מיץ תפוזים
2 כפית קליפת תפוז מגוררת דק
כוס קמח תופח
כוס קוקוס
2 שקית סוכר וניל


אופן ההכנה


מחממים תנור מראש ל-180 מעלות ומשמנים תבנית עגולה בקוטר 26 ס,מ.
מערבבים את הסוכר,הוניל והביצים עם מטרפה ולאחר מכן מוסיפים את מיץ התפוזים ושמן
וממשיכים במלאכת הערבב עד לקבלת תערובת אחידה.
לבסוף,מוסיפים קמח תופח ומערבבים עד ליציקה אחת של העיסה.
יוצקים את הבלילה לתבנית ששימנו מראש במשך 35 דקות.
מגישים לחברים עם סל שוק פלסטיק כשיוצאים לעשות פיקניק בחיק הטבע. ]]> ELADG2 http://www.elsf.net/entry.php?b=11541 http://www.elsf.net/entry.php?b=11540 Mon, 18 Mar 2024 12:09:36 GMT בעת קניית פריט כמארז להכנה של מתנות,משלוחי מנות וכדומה,מומלץ לבדוק את גמישות הפלסטיק במידה והחלטתם לרכוש סל קניות פלסטיק,כמו בכל ענף,גם במוצר זה... בעת קניית פריט כמארז להכנה של מתנות,משלוחי מנות וכדומה,מומלץ לבדוק את גמישות
הפלסטיק במידה והחלטתם לרכוש סל קניות פלסטיק,כמו בכל ענף,גם במוצר זה ניתן למצוא
מגוון חומרים כמו קש,נייר,מלמין או מתכת.
מבחר מוצרים ניתן לרכישה כחלק מהמארז שאתם יוצרים,אם בחרתם לעשות משלוח מנות לילדים,
תוכלו לרכוש סל שוק פלסטיק קטן שיאפשר לכם להוזיל עלויות ולהיות יותר גמישים במה שתבחרו.
ישנם אפשרויות לבצע מיקסים של מוצרים שונים באמצעות הצעה כמתנות לועדים הכוללים מארזים
של יין. ]]> ELADG2 http://www.elsf.net/entry.php?b=11540 http://www.elsf.net/entry.php?b=11539 Tue, 05 Mar 2024 12:08:09 GMT כלי בית וגם כלי מטבח הפכו במהלך השנים להיות מוצר מרכזי בחיי היום יום המאפשרים נוחות,במאמר זה נביא עבורכם מספר דגשים על כלים שימושיים לבית ולמטבח. ... כלי בית וגם כלי מטבח הפכו במהלך השנים להיות מוצר מרכזי בחיי היום יום המאפשרים
נוחות,במאמר זה נביא עבורכם מספר דגשים על כלים שימושיים לבית ולמטבח.


סכין מטבח


סכינים הם כלי מטבח בסיסי שהתפתחו במהלך השנים,מאז ומעולם,האדם הקדמון השתמש
בכלים חדים כדי לחתוך ולהכין מזון.
עם הזמן,כלי החיתוך עברו שידרוג עיצובי וטכנולוגי,חלקם גם מחוזקים באמצעות ניטים וכוללים
סכיני שף,ירקות,קילוף ועוד.


מחבתות


בתחילה,מחבתות היו כלים העשויים מחומרים כמו ברזל או אבן ובמהלך הזמן התפתחו סוגים שונים של


חומרים כמו נירוסטה,אשר נמצאת כמעט בכל בית אב ונחשבת למחבת המחזיקה לאורך זמן הודות לכך
שאינם בעלי תכונות נונסטיק.בעידן הביניים עברה המחבת כמו כלי בית נוספים התפתחות נוספת והתוספת


המהותית בה,היתה הידית הארוכה שאפשרה יכולת שימוש במחבת בצורה נוחה יותר.
כיום,קיימות מבחר מחבתות בעיצובים ובצבעים שונים.


סירים


בעבר,האדם הקדמון השתמש בכלים מסוימים העשויים מאבן על מנת לבשל לעצמו מאכלים.
עם התפתחות,כמו המחבתות,במרוצת השנים גם הסירים התפתחו מבחינת חומרם והפכו להיות עשויים
יציקת ברזל.בעידן המודרני,כיום,ניתן למצוא סירים העשויים מנירוסטה,אלומינום או ציפויים כמו קרמיקה,
טיטניום ושיש מינרלי. ]]> ELADG2 http://www.elsf.net/entry.php?b=11539 http://www.elsf.net/entry.php?b=11535 Wed, 06 Dec 2023 08:02:23 GMT יש לא מעט פעילויות שניתן לעשות עם ילדכם או ילדתכם בהתאם לגיל שלהם,תחומי העניין טיול טבע: ניתן לצאת לטבע כמו למשל שמורות טבע ולארגן פיקניק בשמורה עם... יש לא מעט פעילויות שניתן לעשות עם ילדכם או ילדתכם בהתאם לגיל שלהם,תחומי העניין
טיול טבע:
ניתן לצאת לטבע כמו למשל שמורות טבע ולארגן פיקניק בשמורה עם סדין וסלסלת סנדוויצים לילדים.
ללכת לפארקים ולעשות על האש,לטייל בפארקים המוכרים ע"י הרשות להגנת הטבע ובמקומות ארכיאולגיים
שם הילדים יוכלו ללמוד גם היסטוריה של אותה התקופה.
רכיבה: הילדים גדלו? ניתן ללמד על אותם לרכב על אופניים ולטייל איתם במקומות המיועדים לכך ובטוחים
לסביבתם.
ספורט: שחקו איתם כדורגל,כדורסל או תרגלו אותו בענף ספורט מסוים שהם מתחברים אליו כמות.
יצירה ואומנות:
ניתן לעשות עם ילדכם מגוון פעילויות כמו למשל להכין בחגים משלוחי מנות עם סל שוק פלסטיק לילדים
או להכין ציורים בעזרת חומרי כתיבה ואביזרים למלאכת יד.
בנוסף,ניתן להכין איתם סיפורים,לדוגמא: תרגלו אותם להמציא סיפורים משלהם,דבר שיעשיר את הדימיון
שלהם ויאפשר להם להיפתח יותר ויוצר,גם כלפי אחרים. ]]> ELADG2 http://www.elsf.net/entry.php?b=11535 http://www.elsf.net/entry.php?b=11534 Fri, 01 Dec 2023 10:27:02 GMT מרכיבים חומרים לרולדת דבש ופקאן: 6 ביצים קורט מלח מרכיבים




חומרים לרולדת דבש ופקאן:


6 ביצים
קורט מלח
100 גרם סוכר
100 גרם דבש
2 כפית תמצית וניל
150 גרם קמח
50 גרם אגוזי פקאן טחונים
כפית אבקת אפייה




חומרים לקרם שוקולד:


500 מ"ל שמנת מתוקה
400 גרם שוקולד מריר
250 מ"ל שמנת מתוקה (להקצפה)




חומרים לקישוט העוגה:




אגוזי פקאן שלמים
מעט אבקת סוכר








אופן ההכנה


מחממים מראש תנור ל-170 מעלות,לאחר מכן מרפדים תבנית אפיה בנייר ששימנו אותו מעט.
בקערת נירוסטה שמים: מלח,ביצים,סוכר,דבש וניל ומלח ומקציפים במהירות חזקה במשך 5 דקות.
עד שמתקבלת בלילה בהירה.
מוסיפים קמח,פקאן שטחנו אותו מראש ומוסיפים גם אבקת אפייה עד לקבלת תערובת אחידה.
שופכים את התערובת לתוך תבנית ומיישרים את החלק העליון באמצעות לקקן.
אופים את הרולדה שהכנו במשך 9 דקות,או עד להזהבה שלה.
הופכים את הרולדה על גבי מגבת ומוציאים את נייר האפייה.
מגלגלים את הרולדה כשהיא עדיין חמה,ולאחר מכן מניחים לה להצטנן בטמפרטורת החדר.
להכנת קרם השוקולד קוציים את השוקולד ושמים קערה.
מוסיפים 500 מ"ל שמנת מתוקה וממיסים בסיר או קלחת שהונחו ליד צלחות אוכל מראש,עד שהכל נמס
ומתקבלת תערובת אחידה.
מצננים את התערובת במקרר במשך 5 שעות ואז מעבירים את קרם השוקולד לתוך קערה,מוסיפים את יתרת
השמנת ומטריפים באמצעות מטרפה עד לקבלת קרם אחיד.
פותחים את הרולדה שגילגלנו ויוצקים לתוכה את הקרם ואז מיישרים,מגלגלים את הרולדה ומניחים אותה
על צלחת הגשה.
מעבירים את שארית הקרם לתוך שקית זילוף ומזלפים.


בתאבון ]]> ELADG2 http://www.elsf.net/entry.php?b=11534