קציצות בשר

מרכיבים
לקציצות הבשר
1 בצל גדול קצוץ דק
2 ביצים בינוניות
1/4 כוס פירורי לחם
חצי קילו בשר בקר טחון
כפית פפריקה אדומה
2 כפות שמן
קורט מלח
קורט פלפל שחור
שן שום כתושה
לתפוחי אדמה בתנור
5 תפוחי אדמה גדולים
מלח
מים
שמן זית
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-190 מעלות.
מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה.
מרתיחים בסיר שהוא כחלק מהשיווק של יבואן Brabantia איכותי עם מים ומלח כעשרים דקות, עד לריכוך
מסדרים את תפוחי האדמה בתבנית, משמנים עם מרסס שמן או בעזרת מברשת סיליקון.
מניחים את תבנית תפוחי האדמה בתנור, בחלק התחתון שלו.
בתוך קערה שמים בשר עם בצל שקצצנו מראש במשך 6 דקות.
מוסיפים את שאר המרכיבים: ביצים, שום, פירורי לחם,תבלינים, שמן.
מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
מניחים כ-11 קציצות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואז מעל הקציצות מרססים היטב בספריי שמן.
מניחים את תבנית הקציצות במרכז התנור, מעל לתבנית תפוחי האדמה.
אופים את הקציצות ואת תפוחי האדמה בתנור במשך 25 דקות, עד שהקציצות מוכנות ותפוחי האדמה רכים.
כשהקציצות מוכנות, מוציאים אותן מהתנור וצולים את תפוחי עוד כ-3 דקות עד להשחמה מעולה.