מתכון לסלט

לפניכם מתכון סלט עלי בייבי תרד ופטריות, מתנת מתכוני השף של קטלית – קייטרינג לאירועים.

:whistle:

סלט עלי בייבי תרד ופטריות מצרכים לסלט:

לסלט זה יש שתי אפשרויות לגיוון: האחת, קרוטונים והשנייה, חזה אווז.

1/2 ק"ג עלי תרד שטופים
1 סלסלה פטריות פורטבלו או שמפיניון שטופות ופרוסות
2 בצלצלי שלוט (בצלי אביב), פרוסים
1 אבוקדו, חתוך לקוביות
1/2 כוס רוטב ויניגרט לימון או וינגרט תות.

אפשרות 1 – קרוטונים:
4 פרוסות לחם כהה, חתוך לקוביות
2 כפות שמן זית כתית
מלח ופלפל לפי הטעם.

אפשרות 2 – חזה אווז
100 גר` חזה אווז פרוס דק
אופן ההכנה

מערבבים את התרד, הפטריות, הבצלצלים והאבוקדו בקערה.
מוסיפים את הרוטב ומערבבים היטב.
:yesyes:

באפשרות 1 - מערבבים בקערה את ריבועי הלחם ושמן הזית. מכניסים לתבנית חסינת חום לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות, למשך כ 10 דקות.

באפשרות 2 – מפזרים מעל את החזה אווז ומערבבים היטב. :iconrolleyes4qn:

הכנת הרוטב:
מערבבים את כל החומרים, מלבד שמן הזית, במעבד מזון. מוסיפים את שמן הזית בהדרגה.

שיהיה בתיאבון לכולנו!!! :pepsi: