asafbenyakov

מרכיבים:


2 בצל
4 בטטות
פלפל שחור גרוס
מלח
6 פלפלים אדומים
6 פלפלים צהובים
4 עגבניות


אופן ההכנה:


חותכים את הפלפלים לחצי ומניחים בתבנית אפיה או על גבי אבן שמוט ואופים במשך 40 דקות
לאחר התקמטות הפלפלים,מניחים בקערה ומכסים עם צלחת.לאחר חצי שעה מקלפים.
חותכים את הירקות ומטגנים מספר דקות,מכסים במים ומבשלים במשך 25 דקות עד להתרככות.
טוחנים את המרק.

מרכיבים:


2 קילו תפוחי אדמה בינוניים
כוס שמן זית
פלפל שחור גרוס דק
מלח
8 כפות פטרוזיליה קצוצה
5 כפיות שום כתוש




אופן ההכנה


מקלפים את תפוחי האדמה לאחר שייבשנו את הקולפן עם מייבש כלים ומרתיחים מים בסיר ומבשלים אותם
במשך 12 דקות כשהסיר מכוסה.תפוחי האדמה אמורים להיות רכים.


ממתינים 4 דקות ומניחים את תפוחי האדמה בתבנית ומועכים אותם מעט עם מועך פירה ייעודי.
מחממים תנור מראש ...

מרכיבים:




1 כרובית גדולה
2 כוסות אורז
4 כפות רוטב צ’ילי מתוק
כף מלח שטוחה
3.5 כוסות מים


אופן ההכנה


מקלפים את הכרובית לפרחים ולוקחים סיר נירוסטה שיובש עם מייבש כלים ומוסיפים לתוכו מים ומרתיחים
את הכרובית במשך כחמש דקות.
מחממים תנור מראש ל180 מעלות ולאחר מכן חותכים את הכרובחת לחתיכות קטנות ומניחים בתבנית עם שמן וקורט מלח.
אופים בתנור במשך 40 דקות עד לקבלת הזהבה.
מניחים את האורז ...

מרכיבים:


4 כוסות מים חמים
2 קופסאות רסק גדולות
2 כפות פפריקה
כפית כורכום
פלפל שחור גרוס דק
מלח
2 קילו צלי כתף מספר 5 חתוך לחתיכות קטנות
4 בצלים חצויים ופרוסים
2 קופסת זיתים מגולענים




אופן ההכנה




מרתיחים מים ומבשלים את הזיתים במשך 20 דקות.
מטגנים את כל הבשר ולאחר מכן מניחים בתבנית שהונחה על מייבש כלים,בזמן זה אנו מטגנים את הבצל
במחבת במשך 3 דקות ומפזרים ...

מרכיבים:
4 כוסות אורז לבן
6 כוסות מים
קילו בשר עוף טחון
רסק עגבניות גדול
מעט נוזלים
קורט סוכר
2 כף פפריקה מתוקה
פלפל שחור גרוס דק
מלח
2 כפות שמן זית
2 בצלים קצוצים דק






אופן ההכנה


לוקחים מחבת שקודם לכן ייבשנו באמצעות מייבש כלים ויוצקים לתוכה שמן,לאחר מכן אנו מוסיפים את האורז
ומקפיצים מידי פעם עד שכל צבעה של תכולת האורז תשתנה.
יש להוסיף מים וכפית וחצי מלח. ...

מרכיבים

200 גרם שוקולד מריר שבור לקבויות
100 מ”ל חלב 3%
2 ביצים גדולות
70 גרם מרציפן חתוך לקוביות קטנות
20 גרם קמח רגיל
100 גרם חמאה
כפית אבקת אפיה
120 גרם סוכר חום בהיר
חצי כפית מלח
אופן ההכנה
מחממים תנור מראש ל-180 מעלות.
ממסים את השוקולד והחמאה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה
מערבלים עם מיקסר את הסוכר והמלח במשך 6 דקות במהירות בינונית עד שמתקבלת תערובת שתפחה.
מוסיפים את השוקולד שהמסנו ומערבלים עד שהתערובת מתאחדת.
...