אין כמו תפוחי אדמה צלויים בתנור – פריכים מבחוץ, רכים מבפנים, ריחניים וטעימים. הם מתאימים כתוספת לכל ארוחה, ובקלות יכולים להפוך למנה עיקרית צמחונית בפני עצמה. המתכון הבא פשוט להכנה, אך נותן תוצאה מרשימה. נשתמש בתפוחי אדמה קטנים או בינוניים, עדיף מזן אדום או צהוב. מרכיבים: 1.5 ק"ג תפוחי אדמה שטופים היטב חופן עלי טימין טריים (או כפית טימין יבש) מלח גס לפי הטעם פלפל שחור גרוס טרי מעט פפריקה מתוקה או חריפה, לפי הטעם 5 שיני שום ...
קציצות בשר ברוטב בולונז הן אחת המנות הביתיות שמחזירות אותנו לרגעים של חמימות משפחתית, בעיקר סביב שולחן שישי. השילוב בין קציצות רכות ועסיסיות לרוטב עגבניות עמוק ועשיר בטעמים הופך את המנה הזו לא רק לארוחה, אלא לזיכרון מתמשך של בית. מרכיבים: לקציצות: 500 גרם בשר בקר טחון 1 בצל קטן קצוץ דק 2 שיני שום כתושות חופן פטרוזיליה קצוצה 1 ביצה 1/3 כוס פירורי לחם (או לחם ישן שהושרה ונסחט) 1/4 כוס מים ...
מדובר בקציצות מוארכות, עסיסיות ומתובלות, שמקורן במטבח הבלקני, אך הפכו לחלק בלתי נפרד מהמטבח הישראלי. יש שאוהבים לצלות אותן על גריל פחמים, ויש שמעדיפים להכין אותן בבית – במחבת או בסיר ברזל איכותי ששומר על חום גבוה. הסוד של הקבב הרומני המושלם טמון באיזון הטעמים, באחוז השומן הנכון, ובשימוש בתבלינים המדויקים. המרקם צריך להיות רך אך לא מתפורר, עסיסי אך לא שומני מדי, והתוצאה – פשוט מושלמת. מרכיבים ל-6 מנות: 500 גרם בשר בקר טרי טחון 250 ...
מתכון תפוחי אדמה צלויים בתנור אין כמו ריח של תפוחי אדמה בתנור שממלא את המטבח ברכות חמימה מרכיבים 8 תפוחי אדמה בגודל בינוני (רצוי אדום) 3 שיני שום כתושות 1 כף רוזמרין יבש (או 2 כפות טרי קצוץ) 1 כפית טימין יבש מלח ופלפל שחור לפי הטעם מעט פפריקה להעמקת הטעם מיץ מלימון אחד (לא חובה, אך מוסיף רעננות) 5 כפות שמן זית איכותי אופן ההכנה: בהתחלה יש לשטוף ...
קטגוריות בלוג
הצג פרופיל
סמן כנקרא